老伴和儿女们都说我变了，成了洁癖，大家坐在茶楼饮茶，总要从自己身边取出带来的纸巾，将茶杯筷子碟子揩抹一次，家中碗筷用清水已洗干净，吃饭前还要用开水洗一次，人家说食苹果连皮吃最有益，但我总要洗了又洗，削了皮才吃，唯恐果皮有农药、防腐剂之类的污染，海鲜一定要蒸熟透，最讨厌茶楼的螺介不熟。

生蠔更不敢沾，怕有寄生虫，饮水也是非开水不喝。亲戚朋友有时笑我，随便吃吧！大菌吃细菌，我想想也有道理，人体的抵抗力是在锻炼中不断壮大的。记得孩提时在池塘玩水，就经常咕噜地吞下几口池塘水，少年时结伴往深山打柴，还不是喝那山溪水止渴。往围口捕鱼，肚子饿了，就把捕到的几只虾剥了壳生吃来充饥。

现在，来到了美国，换了环境，年纪大了，人也真的变了。也使我想起一位老友记讲过的一个故事。这个故事是说一位老丈人在吃饭时考他的三位女婿。他出的题目是：食物怎样才叫干净呢？

第一位女婿答：凡吃的食物，事前必须经过挑选，用水认真地反复洗刷干净，然后才加工上厨；第二位女婿答：除了洗干净才上厨外，煮熟了还要用东西遮盖，防止苍蝇叮咬污染；第三位女婿答：眼不见为净！

老丈人的评价是，大家答得都对，第三位答得最妙！清洁卫生是须要讲的，但是执着得过了头，太洁癖了，反而成了累赘。水至清则无鱼，世上的事物莫不如此，物极必反，超过了极点，就成了反面了。

（8/6/2002/在世界日报发表）